今天朋友圈有个新加的朋友，又在问我同样的问题，当然，对于每一个做酵素的新手，都会受到这个问题的困扰。想当初，我作为一个做酵素的新手时，也对这个问题无法释怀。
好吧，酵素是一个有爱心并且宽容积极的事情，当我们自己做的多了，时间长了，有了一定经验后，我们就应该无私的把经验得失告诉新人，让他们少走弯路，少受挫折。
可以很负责的告诉每一位新人，做食用酵素是一定要放水的，如果你做1：1的，即便外界条件良好，也最多是个半发酵状态，时间再长，成品也不算是酵素，只能算是水果糖水液体。而加水发酵的，在经历了充分发酵和时间的历练后，才是真正的，连糖尿病人都可以放心喝的食用酵素。区别就在于1：1的不能完全发酵甚至不发酵，而要蜕变成酵素，发酵是必须经历的重要环节。
酵素虽好，却是心急不得的，酵素是温度，时间，耐心，细致，勤劳的产物！！！
好吧，酵素是一个有爱心并且宽容积极的事情，当我们自己做的多了，时间长了，有了一定经验后，我们就应该无私的把经验得失告诉新人，让他们少走弯路，少受挫折。
可以很负责的告诉每一位新人，做食用酵素是一定要放水的，如果你做1：1的，即便外界条件良好，也最多是个半发酵状态，时间再长，成品也不算是酵素，只能算是水果糖水液体。而加水发酵的，在经历了充分发酵和时间的历练后，才是真正的，连糖尿病人都可以放心喝的食用酵素。区别就在于1：1的不能完全发酵甚至不发酵，而要蜕变成酵素，发酵是必须经历的重要环节。
酵素虽好，却是心急不得的，酵素是温度，时间，耐心，细致，勤劳的产物！！！
