本店以临朐老龙湾中华鲟为特色,把每条鱼分为头、肚、脊骨、尾巴、鱼皮、排骨、鱼肉、鱼筋、鱼尾……每条鱼五斤至十五斤之间 每条鱼可做七道至十五道菜,根据鱼的大小做菜。鲟鱼是水中的“活化石”,是恐龙绝种之后,至今依然存活的远古脊椎动物,算算已经有2亿年的历史了,据史书《吕氏春秋》记载,早在西周当时的皇帝就以这种鱼作为奉祀先皇的御贡,到了清代,更是得到慈禧太后的青睐,皇帝鱼 鲟龙鱼的美名就不胫而走。
目前野生鲟鱼数量极少,市场上大多数都是养殖,价格也很贵,是名副其实的山珍海味,品尝鲟鱼不但可以享受人间第一美味,更兼具了养生益气的功效。根据《本草纲目》记载:?其肝可治恶疮,内补虚益气,营养丰富,具有极高的营养价值。近代医学研究发现它含有12.5%的不饱和脂肪,高蛋白低脂肪,对软化心、脑血管促进大脑发育、预防老年痴呆,都具有良好功效。尤其是鲟鱼骨,和骨髓(俗称龙筋)有抗癌因子,素有(鲨鱼翅,鲟鱼骨)美誉。订餐电话18678063990