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【歌依社团】拐杖の黑暗料理

只看楼主收藏回复

好久没自己做饭居然有点手痒痒
所以按照食谱和自己的创新【xiagan】做一道红烧肉粗来
我这是第二次做红烧肉……而且做法完全不一样……
so见谅哦
IP属地:河北1楼2015-08-11 17:48回复
    我已经做了一半了，因为怕发帖做坏了所以现在趁着炖的时候发帖子
    IP属地:河北2楼2015-08-11 17:48
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      2025-05-10 03:14:50
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      将肉切成浅唱的节操那么大块，其中有一些我切成了纯洁子的节操大小，不过没关系。至于旁边案板上拐杖节操大小的就不要管了

      把水倒掉，再接一点水，加上料酒腌制一小时
      IP属地:河北3楼2015-08-11 17:55
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        倒掉液体

        掏出炒锅，加入油和葱段生姜花椒和八角炝锅【还没放的照片
        IP属地:河北4楼2015-08-11 17:57
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          掏出我们的砂锅

          加入八角和桂皮【这里加入了香菇，不知道味道如何】煮开锅
          IP属地:河北5楼2015-08-11 18:00
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            肉块炒至金黄色放入砂锅内
            IP属地:河北6楼2015-08-11 18:01
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              水放多了……要减去60%左右……
              IP属地:河北7楼2015-08-11 18:30
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                砂锅内原材料：料酒，水，葱，姜，八角，花椒，香菇，醋，生抽和老抽，盐
                IP属地:河北8楼2015-08-11 19:15
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                  2025-05-10 03:08:50
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                  导入炒锅中，加入冰糖，开始收汁。
                  IP属地:河北9楼2015-08-11 19:16
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                    有了冰糖色香味就俱全了
                    IP属地:河北10楼2015-08-11 19:17
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                      盛出来，收汁完毕，可以食用
                      IP属地:河北11楼2015-08-11 19:18
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                        啧并没有赶上直播(ಥ_ಥ)
                        来自Android客户端12楼2015-08-11 19:19
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                          啊啊啊好饿(ಥ_ಥ)娘请我吃饭吧(X)
                          来自Android客户端13楼2015-08-11 19:20
                          回复
                            料酒的原理：CH3COOH+CH3CH2OH=CH3COOCH2CH3+H2O
                            醋+酒精=乙酸乙酯，一般需要浓硫酸催化，但是普通加热条件下可以少量产生，但也就足够，有强烈的香气，
                            IP属地:河北14楼2015-08-11 19:22
                            收起回复
                              2025-05-10 03:02:50
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                              话说 黑暗料理【真】我也会做 然而红烧肉只会吃【没错】
                              15楼2015-08-11 19:28
                              回复

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