近年来的食品安全事件扰乱了人们的生活，引起了大众对食品的高度关注。人们越来越在乎买到的食材是否放心，吃下去的食品是否安全，同时对无公害食品、绿色食品以及有机食品都表现出极大的兴趣。也有不少人疑惑有机食品到底好在哪，为什么价格是普通食物的好几倍？今天我们来揭开有机食品的神秘面纱，带你了解什么才是真正的健康有机食品。
有机食品又称生态食品，是指在粮食、蔬菜、果品、畜禽、水产品和食用油等食品的生产加工中，不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品。
有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面：
　　 1、是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；而其他食品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
　　2、 是生产转型方面，从生产其他食品到有机食品需要3年的转换期，而生产其他食品（包括绿色食品和无公害食品）没有转换期的要求。
　　3、 是数量控制方面，有机食品的认证要求定地块、定产量，而其他食品没有如此严格的要求。
相比无公害食品、绿色食品，有机食物更强调安全性，更注重质量，有益于人体的矿物质含量高，且不用担心重金属超标。
在全球都倡导健康饮食、安全饮食的大背景下，有机食品获得了前所未有的大发展。一项跨国民意测验表明，85%的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。目前，我国的有机食品正处于起步阶段，但发展势头不容小觑，有望成为人们餐桌上的新宠儿。