1、白菜：有清热除烦利二便的作用；2、芹菜：去肝火解肺胃郁热；3、莴笋：清热、顺气、化痰；4、茭白：清热解毒；5、莲藕：清热生津、润肺止咳；6、茄子：清热解毒；7、百合：清热润肺止咳；8、苦瓜：性大凉，味苦，泻六经实火，是一味苦寒清热食品。