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舌尖上的枫亭，家常便饭


枫亭地处南亚热带，属于海洋性季风气候，冬无严寒，夏无酷署，热长暑短，冬少冰霜，秋冬少雨，冬天多东北风，全年气候温和。都说一方水土养育一方人，这是这种先天条件，使得枫亭境内资源丰富、物产盛多。潜在着很多的食物原料。面对这份来自大自然的馈赠。聪明的枫亭人民当然不会去浪费，他们就地取材，形成既有浓厚乡土气息的家常便饭


番薯记忆

枫亭种植番薯（枫亭本地又称“地瓜”）的历史悠久。据史载：明万历二十二年(1594年):福建巡抚金学曾檄各府县栽种自吕宋国(今菲律宾)引进的番薯(地瓜)，以佐五谷。枫亭民众始育番薯苗，销往莆田、永泰及泉州府各县，为当时福建最大的番薯苗基地


地瓜汤

地瓜汤，建国之初枫亭农民食不果腹，一日三餐全赖地瓜汤。当时地瓜高产廉价，故地瓜汤一度为农民的的主食。它做法简单，将地瓜洗净切段放入锅中加入清水煮熟即可


烤番薯，野炊必备


地瓜干

地瓜干，通常加入稀饭里面，可使稀饭更香甜，现在也作为特产远赠亲朋好友


地瓜粉

地瓜粉，即番薯淀粉，基本农民都会自家生产，是做炝肉，海蛎饼的必备材料


炒地瓜叶

炒地瓜叶，近几年才流行的一道菜


稀饭

稀饭，又称米粥，配料无疑是大米和清水，但一定要按比例分配


地瓜米粥

地瓜粥，是在稀饭的基础上加入地瓜一起煮，使地瓜的香甜融入米汤之中，一般老人比较爱吃


米糊，婴幼儿的专属


菜饭，通常作为晚餐


白米饭，基本是午饭或晚饭的常客


蛋炒饭

用剩下的白米饭配以鸡蛋干炒，加入萝卜，肉末等即成蛋炒饭


咸干饭，通常作为午饭或晚饭


炒米粉

炒米粉，兴化米粉白如雪，细如丝，略有米香味。兴化炒米粉除日常主食外，还是逢年过节及宴席上的一道乡土风味名菜，特别是中秋佳节“做秋”（嫁出去的女儿每年农历八月份都要去娘家一次，孝敬下父母）的家宴上，都有一盘炒米粉，雅称“炒银丝”。炒米粉风味独特：米粉松韧，荤素俱佳，菜嫩味香。


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