在2007版的国标中，双氧水是可以作为加工助剂使用的，
但在2011版中，双氧水被从该名单中剔除。
而在新版的2014版国标中，双氧水又重新获得该“合法身份”。
在食品加工中使用双氧水是否有害？为何此前取消其食品加工助剂资格？现在再次恢复的理由又是什么？
一直以来，不时见诸报端的报道，不法商家使用双氧水为鸡爪、猪肚等食品“美白”，加上“强腐蚀性”、“致癌”的说法，消费者对双氧水是有很大忧虑的。
其实这也是新闻记者报道的无知，造成了公众的误解.记者的科学知识缺乏，需要进一步的提高..因为他们的贫乏，对公众的误导，影响，是非常之大的，.新闻记者，不知道双氧水的种类，才是广大读者误解了双氧水的，神奇消毒功效..
应该说，不法商贩，使用的都是工业级双氧水，工业级双氧水中含有大量的蒽醌类有机杂质以及铅、砷等重金属离子、机械杂质等等。这些有毒有害杂质中，像蒽醌、铅砷是致癌物质，因此不能用于食品加工行业。
而纯净的食品级双氧水，是不含有有毒有害成分的，在国外，食品级双氧水在食品行业中早已得到普遍应用。
在乳品、饮料的无菌包装及啤酒、饮用水、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程，都广泛使用食品级双氧水。
如果我们国家，不允许使用食品级双氧水，用在食品加工工业，那将会让别人笑话!