只看见大家交流厨艺，不见交流洗碗方法。其实洗碗与烧菜一样重要。 

我比较鄙视烧可以两个不错的菜，但烧完后把厨房弄得乱七八糟的人。这种人充其量是票友，不专业。 

经过长期实践，我总结出如下方法： 

洗菜：尽可能循环利用盛器。 

炒菜：在厨房地板油可能溅到处铺报纸。我建议用各地日报：对开，纸张好，不掉油墨。 

烧完菜：炒完菜顺手把锅洗掉。如果最后一道菜是汤，锅就好洗的多。洗锅一般不需要洗洁精，但洗布要舒服，我喜欢用3M公司的洗布。毡板、菜刀此时也一并冲洗掉，放在沥水架上晾。灶台用布先擦擦。 

吃完饭：在洗碗盆里倒洗洁精——我喜欢白猫，安利泡沫太少，不喜欢——若干，加水，搅出大量泡沫。把3M洗碗布放里面洗一下，去清理饭桌垃圾，用带洗洁精的洗碗布把桌子擦两遍（不要漏了桌子侧立面）。饭锅用水泡上。（最后洗，或第二天早上洗，泡过后非常容易清洗） 

所有的碗先用自来水冲一下，把杂物基本冲掉，放灶台上。将冲到水池里的杂物清除，用洗碗布擦水池。 

将碗一个个放洗碗盆或池里洗，用洗碗布把碗内外各转两圈。 

将除去油渍杂物的碗放进刚才洗净的水池。把洗碗布用清水洗干净，然后一个个冲洗——每洗一个碗，流水都会把池里其他碗的洗洁精冲洗掉。方法还是用洗碗布各转两圈。 

将洗净的碗放沥水架。稍后放消毒柜。 

用洗干净的洗碗布将饭桌再擦一遍。 

洗碗盆的洗洁精先不倒掉，用另一块布蘸洗洁精擦灶头旁边、墙等等（注意洗洁精不要太多）。 

把这块布清水冲洗，挂好。 

用地上的报纸把洗碗时溅到地上的水擦一下。扔进垃圾袋袋，扎口。 

用脚带着厨房拖布把地板顺一下。 

威露士洗手。OK