现代医学研究表明：大脑由约140亿个细胞构成，重约1400克，大脑皮层厚度约为2--3毫米，总面积约为2200平方厘米，据估计脑细胞每天要死亡约10万个。大脑是人体的神经中枢，负责思维，控制人体各器官、组织协调运作。人的学习能力差异是由于大脑的反应力、记忆力的差别决定的。当大脑营养充足的时候，就能进行快速的思考，精准的记忆，分析和判断能力随之提高。现实生活中，有的人接受力快、记忆力好，都是由于大脑的营养充足。相比之下，有的人反应力、接受力、记忆力比较差，都是因为大脑缺乏营养，没有足够的动力。
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