为了孝敬老人家我想亲手为他们制点酒，可是不知道这个酿酒有什么讲究，比如时间啊，场地啊，水的质量啊，还有大米的质量啊，，我选了些响水米，越光米，稼仙米，福源精米。。。不知道有没有合适的、?