新鲜核桃是没有经过晒干或烘干的，里面的水分多，原滋原味，果实很嫩，很香，营养也更加丰富。去皮之后里面的核桃仁有一层皮为黄色的，去掉核桃仁外面包裹着的黄色外皮，核桃仁为白色，吃的时候一定要剥掉黄色的薄皮再吃哦，因为这层薄皮的味道有点涩或者有点苦（这就是您有时候吃感核桃也能尝到苦涩味的原因了）
本店郑重承诺所售核桃为纯天然有机山核桃，现摘现发，绝不以次充好，未施化肥不打农药不打膨大剂。因此核桃个头不是很大，不会像新疆大核桃那般大，也不是转基因新品种，但是果仁饱满，都是原生态大山环境中生产的核桃，山清水秀，空气清新，天然氧吧中自然生长，核桃更加安全健康！据研究新鲜山核桃营养要比普通的核桃更丰富，更容易吸收，非常适合儿童孕妇及老人食用哦.