霍山铁皮石斛的古法工艺有哪些？

霍山铁皮石斛加工方法在众多文献中 均有提及，但细节却鲜为人知，通过分析调查，下面归纳铁皮石斛加工方法为如下几个主要步骤:
1、 整理：鲜石斛原料去根、花序梗并剥去叶鞘,短条留用,长条切成短段(5-7cm)。
2、 烘焙：低温烘焙,除去水分并软化, 以便于卷曲,同时在软化过程中,尽可能除去残留的叶鞘。
3、 卷曲加箍：加箍的目的是使卷曲紧 密,不致散开,形态美观,均匀一律。加箍的制作材料一般是用稻草杆。
4、干燥:干燥的关键是要低温,以避免枯焦。产吕应呈金黄色。
5、 分档:经干燥后的枫斗,按规格进行分档,并根据客户的需要进行外表拉毛或打光处理。在加工时，有个别农户为了使枫斗颜色好看，用燃烧旧报纸拍打枫斗以使枫斗增色，此方法对枫斗及环境均造成污染。
霍山石斛的枫斗制作工艺一直是当地密传，其它地方始终无法制作出来，只有用当地种植的铁皮石斛和当地独有的制作工艺，才能制作出精巧的“枫斗”。因此，霍枫斗也只有在霍山县本地独有。