回武汉，去了心爱的芝九草堂吃了双皮奶和牛奶木瓜炖雪耳，还是那么熟悉的美味，思念的不行，自己琢磨半天，也做成了好几道甜品，而且绝对比外面卖的好吃哦，量足嘛，嗯，上详细教程咯。
材料：纯牛奶，木瓜（7至9成熟都可以），银耳，土冰糖，杏仁粉（没有也没关系）
步骤：
1， 准备银耳，不要那种太白的，很多是用硫磺熏的哦，买的时候可以闻一下，选没有人工的刺鼻气味的，杂质太多的也不要。买回来之后取2-3朵用凉水泡一个小时，这时候，银耳会展开成很漂亮的裙状，去掉黄色的蒂，杂色的部分也要去掉，用手撕成小片，一定要撕的很细，这样煮出来才会很嫩滑。再用水冲一遍，保证杂质都被冲洗干净了，然后加入没过银耳的水放入锅里煮，直到感觉银耳水有粘稠感。Tips：将银耳煮粘稠的方法，煮银耳的水开后，将锅里的水盛出来，直到锅里只有没过银耳的水，煮到水快干时将原来盛出来的水放回锅里，如此煮出来的银耳又糯又滑，有点像鱼翅的状态哦。
