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Kono发售过的那些虹吸壶(塞风壶)以及其故事

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塞风壶于大正15年(1924年)诞生 (以下文字由啡友帮忙整理,在此感谢。
大正8年(1917年),曾在九州帝国大学医学部学习解剖学的河野彬先生,也是之后咖啡塞风股份有限公司的创业者,受到外务省的委托,前往新加坡就任大使馆医务官。河野彬在新加坡尝到咖啡,并深深为其着迷,据说还买到法国的真空壶。但他无法接受这种咖啡的口感,从此开始研究咖啡的冲煮器材。
河野彬因为大正13年(1922年)的关东大地震而回到日本,在东京车站八重洲口设立岛屋商会,一边出口医疗用品,一边在三之轮小泉玻璃的小泉老板帮助下,研究自己想出的咖啡冲煮器材。他在玻璃加工方面,像是下壶的形状及上壶玻璃管的大小等费尽苦心,终于在大正15年(1924年)成功研发出可上市的商品。
下图是昭和3年(1928年)在上野池之端七轩町的河野家举行的咖啡宴会。右起第二位为河野彬,桌上可看到塞风壶。

当时命名为{茶啡塞风壶}(下图),这就是日本塞风壶的诞生。

下图为大正时期贩卖的初期塞风壶,目前保存于咖啡塞风股份有限公司。由河野彬先生所研发,是现在名门型的前身,但是上壶还没有分段结构。

下图是初期塞风壶的过滤器及滤布。过滤器是在黄铜板上开洞,不像现在是陶瓷。它会因咖啡的酸性而劣化、使用一段时间便会翘起来。当时的过滤器并非弹簧式,而是在手把刻上螺纹,锁在上壶的颈管下面。

其后因为战争造成物质缺乏,因此暂停制造塞风壶。昭和24年(1949年)河野彬先生撑过苦难的时期,重新开始制造塞风壶,但两年后突然逝世。河野彬过世的前4个月,昭和27年(1952年),敏夫入赘到河野家,之后便继承一切。
河野敏夫原本在推销领带,除了不懂塞风壶之外,也压根不了解咖啡跟玻璃这方面。他认为咖啡很苦,不觉得好喝。但他岳母还是要去他当专任董事,于是他便四处拜访客户谈生意。据说当时制作的塞风壶,用的是几近天然的玻璃,客户因为玻璃破裂而传来的抱怨声不绝于耳。在这情形下,河野敏夫从零开始,学习塞风壶、咖啡与玻璃的知识。
关于塞风壶跟咖啡,他向当时马食町{EVIAN}的金田老板学习。又在金田老板的介绍下,认识日东咖啡的长谷川老板,学习烘焙与冲煮。在玻璃方面,他不断跑去耐热玻璃的工厂,说服玻璃师傅一同合作。除了提升上下壶的强度外,还将下壶的壶口做成正圆形,解决上下壶结合的问题。
为了防止突沸(热水突然沸腾,使上壶的咖啡与热水喷起),还在滤网的勾子装上珠链,水滚时链子便会产生气泡。当时的日本领带夹是采用珠链的,其推销领带的经验便发挥作用了。
河野敏夫拜访大学的老师,老师告诉他因为构造的关系,下壶在沸腾前不会有气泡,所以会突然产生压力,让咖啡从上壶喷出来。于是他想到了领带夹是用珠链的,因为珠链是空心的,所以会产生气泡。其他还有为了增强上壶与滤网的结合力,而将上壶下方改为分段结构,让滤网跟壶底紧密贴合,防止咖啡从滤网侧面溢出。还把滤网改为陶制,四处开洞,让咖啡能从中间滴落。在这一连串的努力之下,终于消除人们赛风壶泡的咖啡又薄有难喝的刻板印象。
改良塞风壶大约花了5年的时间,在昭和32年(1957年)终于诞生了PR型塞风壶,也是现在塞风壶的前身。
下图是昭和32年(1957年)诞生的PR型,意为推广品。

当时盒子上KONO的名字是KONOS,以及相关物件也是KONOS。在昭和48年(1973年)日本KONOS品牌更名为KONO


滤器为陶瓷的

酒精灯灯芯是扁的


1楼2015-06-25 23:51回复
    K型 先由Kono标志上的这把 K型 开始吧。是不是觉得像香港漫画人物中的老夫子呢

    可以看到灯芯是扁的哦

    早期的kono酒精灯,第一感觉就日本风的设计。
    从早期的说明书中可以看到当时kono发售过的塞风壶,也可以看到其型号的设计份量的独特创意。原来K型还有个B型的兄弟版,区别大家也是可以一目了然的。

    名门型 (Hario也有款类似的,型号为KCA)


    PR型 (支架是涂层的,现在比较难见到这样的)


    PR型的进阶,对比上面的可以看到其壶上的字体更美观了。

    PR型(现在的PR型,可以看到做工更细致化)


    4楼2015-06-26 00:51
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      SKD型 (是否有种熟悉的感觉,是不是很像名门型那款,可惜目前没有找到有利的图文来证明。



      SKD型是名门型的进阶版,有待考证

      很高兴同大家分享,由于个人工作的原因先闪了。如找到有利图文会及时更新,敬请期待。


      7楼2015-06-26 01:17
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        来一组清晰的Kono大正时期的贩卖的{茶啡塞风壶}

        难得一见的包装

        可见其做工的细致

        酒精灯好萌的说


        过滤器


        底座有编号哦

        说明书好赞的说还有美女示范图


        11楼2015-06-26 02:52
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          塞风壶是siphon或syphon的音译,用了虹吸原理去冲煮咖啡,故又叫虹吸壶,同你说的真空咖啡壶是不同的两个咖啡器具。


          26楼2016-02-29 23:28
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