大红浙醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜。
小编给大家介绍两个菜谱，都是用海天大红浙醋制作的。
粤式王牌鲜虾云吞面

【材料】鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋 1个、高汤适量、韭黄少许、生菜适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、海天大红浙醋1大勺

【准备】将虾仁洗净、挑去虾肠、切小粒，马蹄去皮、放入塑料袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎，猪肉剁碎；
【做法】
1.将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；

2. 打入一个鸡蛋；
3. 放入适量海天金标生抽；

4. 再放入适量白糖、鸡粉和料酒；
5. 再加入少许生粉；
6. 最后加入少许香油；
7. 用筷子顺着同一个方向搅拌均匀；
8. 取云吞皮一张，放入适量馅料于中央；

9. 沿馅料周围涂点水，对折，用手黏合云吞皮；
10. 再用虎口挤压面皮，呈鱼尾样式；
11. 全部云吞包好后，放入盘中，注意间隔开；
12. 锅中放水煮开，将云吞放入后，立即用筷子搅拌一下，煮开后再煮2-3分钟，待云吞浮上水面，就表示熟透了；
13. 再次将水烧开，放入面煮熟；
14. 在小碗中倒入海天大红浙醋，做为蘸料；

15. 煮熟的面盛于碗中，放入焯烫后的生菜；
16. 上面放上云吞，淋上煮开的高汤，撒入韭黄碎和香油即可。
浙醋酸辣虾

【材料】鲜虾300g、紫皮洋葱40g、小红尖椒2个、海天大红浙醋2茶匙、盐、白糖1茶匙、料酒、油各2茶匙、鱼露1汤匙、胡椒粉3g

【做法】
1．鲜虾洗净后剪去须，用盐、胡椒粉、料酒腌片刻；洋葱去老皮切碎；小红尖椒切成辣椒圈；

2．锅内放油烧至五成热，放入洋葱碎煸香后放辣椒圈炒香出味，放入鲜虾大火煸炒至变色；3．放入鱼露、盐、糖炒半分钟，再放入海天大红浙醋炒匀即可出锅装盘。