现如今，市面上的酱油种类越来越多，各种各样牌子的酱油让人眼花缭乱，除了中国驰名品牌海天酱油外，还有一些连听都没听过的酱油，许多顾客面对这些酱油，不禁生出一些疑问，这种酱油吃了会不会致癌？怎样分辨真假呢？那么小编就来教您识别真假酱油。
1.闻气味：假酱油比真酱油味道重。真酱油是用粮食酿造的，打开酱油瓶闻到的是杂粮的香气；而假酱油使用化学添加剂勾兑而成，像大家熟知的焦糖色、日落红等都是化学添加剂，所以你闻到的气味是比较刺鼻的。
2.摇晃：假酱油比真酱油泡沫多。
3.用白酒辨别：将白酒和酱油一比一的比例放在瓶子里，真的酱油会比假的酱油颜色浅真酱油瓶子下面会有沉淀物。假酱油是用化学添加剂勾兑而成，所以瓶子底下是没有沉淀物的；真酱油是用天然粮食酿造的，所以瓶子底下会有沉淀物。
为了避免买到假酱油，请广大市民前去大型商超购买，以保证自己的合法权益。
1.闻气味：假酱油比真酱油味道重。真酱油是用粮食酿造的，打开酱油瓶闻到的是杂粮的香气；而假酱油使用化学添加剂勾兑而成，像大家熟知的焦糖色、日落红等都是化学添加剂，所以你闻到的气味是比较刺鼻的。
2.摇晃：假酱油比真酱油泡沫多。
3.用白酒辨别：将白酒和酱油一比一的比例放在瓶子里，真的酱油会比假的酱油颜色浅真酱油瓶子下面会有沉淀物。假酱油是用化学添加剂勾兑而成，所以瓶子底下是没有沉淀物的；真酱油是用天然粮食酿造的，所以瓶子底下会有沉淀物。
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