一、药用价值
【归经】肝；胃；大肠经
【功效】解毒；敛疮；止血；利气
【考证】出自《本草纲目》
【科属分类】橄榄科
【生态环境】生于低海拔的杂木林中，有栽培。
【采收和储藏】秋季采收成熟果实，除去果肉，鲜用或晒干。
【资源分布】分布于福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地。

性味《纲目》："甘涩，温，无毒。"功效消诸鱼骨鲠，治胃痛，疝气，肠风下血。 ①《纲目》："磨汁服治诸鱼骨鲠，及食鲙成积，又治小儿痘疮倒黡。烧研服之治下血。"②《本草备要》："烧灰，敷疰疳。"③《本经逢原》："灰末，敷金疮无瘢。生核磨水，搽瘢渐灭。"④《本草再新》："治肝胃气，疝气，消疽瘤。"⑤《岭南采药录》："磨碎涂眼，去眼膜。"

用量方法：内服：烧存性研末，1～2钱；或磨汁。外用：烧存性研末调敷或磨汁涂。
选方：①治阴肾颓肿：橄榄核、荔枝核、山楂核等分。烧存性，研末，每股二钱，空心茴香汤调下。(《纲目》)②治肠风下血久不瘥者：橄榄核，不以多少，灯上烧灰为细末，每服二钱，陈米饮调下，空心食前。(《杨氏家藏方》橄榄散)③治耳足冻疮：橄榄核烧研，油调涂之。(《乾坤生意》)

艺术品
核舟：是专门用橄榄果核雕刻成画船和小舟的民间工艺品，起源于古代，兴盛于明清时期，表明古代工艺的高超境界和我国古代劳动人民的智慧。是核雕技艺中微雕的一种。明朝有个特殊技艺的人叫王叔远，他能够将直径一寸的木头，雕刻成宫殿、器具、人物，甚至飞鸟、走兽、树木、石头，都能按照这木头原来的样子刻成各种事物的形状，各自具备各自的情态。王叔远就是一位雕刻核舟的艺术高手，他雕刻的“苏轼游赤壁”核舟，后被散文家魏学洢写成《核舟记》一文，生动的描述了这件精巧绝伦的微雕工艺品。此文被收录在中国课本中，文中对核雕有详细的描述，足见核雕在中国文化的历史意义。[1] 其中有“罔不因势象形，各具情态”“而计其长曾不盈寸，盖简桃核修狭者为之。”等语句，可以看出核舟具有很高的艺术和观赏价值。今天的核舟继承前人精湛的传统技艺，同时融入了新时代的内容和技法，把这一古老而又神奇的民间艺术推向又一个高峰。以往人们所了解的核舟表现的多是古代人物，核舟“南湖红船”把写真肖像人物引入核舟创作中，写实刻画了党的一大代表，展现了“日出东方、开天辟地”的伟大创举，当为别开生面，既是古为今用，也是推陈出新，使古老的核舟艺术赋予了新的内涵。河北省秦皇岛市的省级工艺美术大师杨洪武，用5个多月的时间精心刻制了一枚题为“南湖红船”的核舟作品。该核舟选用上好橄榄核为原料，以嘉兴南湖画舫为原型，细致入微的刻画了参加党的一大代表们，在画舫上创建中国共产党的历史瞬间。整个“南湖红船”共刻核舟2、人物12人、小窗10扇、舱室4、壶2、杯皿2、书籍文件5、橹、炉、小桌各1、链环1条、文字128字，此外12人中有5人还佩带了眼镜，均都一一俱足。 核舟《南湖红船》，橄榄核材质，杨洪武先生于2006年6月创作完成，2009年3月12日捐赠中国航海博物馆。据了解，中国航海博物馆是经国务院批准设立的第一家国家级航海博物馆,位于上海南汇区东海大桥桥堍、临港新城主城区。据悉，杨洪武此次捐赠的核舟除《南湖红船》外，还包括《天后娘娘》、《郑成功思念故乡》两件橄榄核舟作品

核雕的橄榄核分类
橄榄核按照核的形状和大小，一般分为如下的几类：1、单核：又称大核，一般直径超过2.5厘米，比较适合雕刻单件作品，因此价值很高。2、小核：通常只有1厘米的直径甚至更小，市面上通常比较少见，所以价格一般也很高。3、怪核：形状比较奇特的核子，比如佛手核或多棱核，不用加工，本身就是件很独特的艺术品。因此，这样的核子同样很少见，价格不菲。4、细长核：主要由于核体狭长，因此多用来雕刻核舟题材。5、圆核：长2.5-2.8厘米左右,直径1.8-2.2厘米的圆核,外形比较圆,很适合做罗汉头6、普通三花核：这种核比较常见，因此在核雕中也用的最多，也可用来制作珠串。