辣木全身是宝，根、茎、叶、花、荚、籽均有神奇功效，辣木除根部外皮因具有两种生物碱不可食用，其它部位含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，对素食者有很大帮助，其所含的钙质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍、钾是香蕉的三倍、铁是菠菜的三倍、维生素c是柑橘的七倍，维生素a（胡萝卜素）是胡萝卜的四倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树