烟焦油里含有苯并芘物质，对人体非常有害，维生素B2能将其进行分解，然后通过纤维素作用再排出体外。所以富含维生素B2的食物和含有纤维素丰富的蔬菜也应多吃。
维生素C能有效对抗香烟中的尼古丁成分，提高细胞抵抗力，保持血管弹性。富含维生素C的食物有柠檬、橙橘、红枣、番茄、白菜、辣椒、油菜、苦瓜、萝卜、花菜等多种水果和蔬菜，因此烟民们平时应多吃这些水果蔬菜来进行身体保健。
铁和维生素B12能够有效解除输氧障碍，是人体所不能缺少的，因此吸烟者平时要多吃含铁食物、如动物肝脏、肉类、海带、大豆、蛋黄等，还需多补充一些富含维生素B12的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、啤酒等。
