汗，消毒后就要无菌啊，自来水有很多细菌，要冲也要用开水或者冷开水

你这个温度是怎么控制的

需要控制温度的时候不多，就是糖化过程需要，就一个普通温度计，待水烧到合适的温度就入保温桶糖化
。中间开测两次，温度低可以加一点热水。后面就是煮开消毒，降温后加酵母，这个温度范围很宽的，不是特别关键。个人觉得消毒难过温度控制。