新人刚开始干的时候最常见的，也是最烦恼的就是辛辛苦苦熬的粥泄掉，估计肯定是和经验有关，我总结了几点小经验奉献给大家，参考一下也许管用。
料和水的比例一定要把握好，这是关键中的关键。2坚持开水熬粥杜绝冷水下锅，我感觉料放在开水里和冷水里用的燃气都差不多，而且出来的粥不糊锅，味道也好。3在
熬粥的时候坚决不盖锅盖让它自然蒸发，避免蒸馏水进锅。4熬煮的时候尽量不要续水5粥在要开花的时候顺时针方向勤加搅动。6熬好后发现稠了在加开水也容易粥泄。
我出的粥是不加淀粉的，刚熬好后是分层的那了不是泄哦！我一点也不担心，因为时间
越往后粥越稠卖的时候也恰到好处。
以上几点对于新人来说看似简单真正做起来
不容易，做到了也就出师了。