自古以来在湘西就有好山好水出好粉的说法。
辅以红似玛瑙般的湘西红辣椒，纯手工制粉，瓦罐熬汤，砂锅煮粉。
对于真正懂吃的人来说，吃上一碗热气腾腾、香气扑鼻的百煲湘湘西砂锅米粉，绝对是一种至高的享受。