【图片】【我是美食达人】教大家做猪皮冻【良品铺子吧】

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这里介绍一种在家里不用放任何添加剂就可以做出劲道的猪皮冻，做法简单，吃的放心。

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1楼2015-05-28 14:40回复

将猪皮从猪肉上剔下来，把油刮净，整片放入开水中煮熟后放凉，用剪刀将猪皮剪成条状，放入冰箱备用。这样什么时候有时间就可以煮猪皮冻了。

2楼2015-05-28 14:40

将猪皮冻减冻后清洗。

3楼2015-05-28 14:41

锅内烧热水，将洗净的猪皮条倒入，慢火开煮。需要慢火煮4小时，观察猪皮变成粘稠液体即可关火。

4楼2015-05-28 14:41

关火后，将清澈的水倒入容器，将带有猪皮的水倒入里外一个容器。这样可以做出两种猪皮冻。

5楼2015-05-28 14:42

将两个容器内的猪皮冻放凉凝固后，切片根据个人口味调汁。

6楼2015-05-28 14:42

注意事项
刮猪皮上的油时一定要刮干净，不然猪皮煮熟后不好凝固。
要用慢火煮，这样煮的比较劲道。

7楼2015-05-28 14:42

@良品铺子主管

8楼2015-05-28 14:42

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