你会怀念一款美食，是因为它那难以让你忘记的味道，炭烤茄子土豆泥就属于这么一种美食。是儿时的记忆？还是老大同的记忆？我有点傻傻的分不清，只是依稀记得更像妈妈的味道。小时候，每每中饭过后，灶膛仍有余温，妈妈便会扔两个茄子进去，我会惊讶地问妈妈茄子不会烧糊吗？妈妈说，要的就是那个糊味。至于我仍然不明白为什么会这样，只知道晚上有自己喜欢吃的炭烤茄子就足够了。30多年了，记忆一直这么停留着，每每回家，但凡菜市场有炭烤茄子，餐桌上准会有我喜欢的美食。