辣木作为蔬菜和食品有增进营养，食疗保健的功能；也广泛应用于医药、保健等方面，被誉为“[url]http://生命之树[/url]”，“植物中的钻石”。印度当地人民在日常生活中食用辣木，鲜叶可作为[url]http://蔬菜[/url]食用，嫩叶类似[url]http://菠菜[/url]，可以作汤或沙拉。嫩果荚也可以食用，干种子可以打成粉末作为调味料，幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为[url]http://调味料[/url]，有辣味。辣木的花在略微变白之后也可以加入[url]http://沙拉[/url]中食用。1997年，美国基督教世界救济会开始与[url]http://塞内加尔[/url]组织合作推动一项计划，他们将辣木加入当地人民的饮食中，用以对抗营养失调及预防疾病，有显著的效果。这种耐干旱且成长快速的树木也因此被称为“奇迹之树”，而渐为人所熟知

辣木全身是宝，跟、茎、叶、花、荚、籽均有神奇功效，辣木出根部外皮因具有两种生物碱不可食用，其他部位含有丰富的蛋白质及维生素、氨基酸，对素食者有极大的帮助，其所含的钙质是牛奶的四倍，蛋白质是牛奶的二倍，钾是香蕉的三倍，铁是菠菜的三倍，维生素c是柑橘的七倍，维生素a(胡萝卜素）是胡萝卜的四倍，是对抗营养不良的健康食品，被西方科学家誉为奇迹之树。

辣木对控制血糖、降血压、降血脂很有效，对口干、无吐液、咽喉疼有特效，取到生津作用；辣木的减肥效果也很奇特，辣木中含有一种白氨酸，白氨酸对减肥效果比较好，国外已开发了辣木减肥茶、辣木减肥胶囊！
辣木也有降火、排毒功效，辣木对长期缩便，便秘患者有极其帮助作用，连服10日可见奇效！