哈尔滨麻辣涮肚
用料： 牛腰窝油30斤，豆油10斤，香油1斤，把牛油切成小块放到锅里靠，靠好后在放豆油，香油，豆瓣酱3斤，桂皮3两，
丁
香2两，大料3两，凉姜2两，香叶3两，紫草1两，罗汉果4个，沙姜2两，白茈2两，大回香3两，小回香2两，绿麻椒5两，超天椒1斤，
把朝天椒用剪刀剪开，花生酱2瓶，老干妈香辣酱2瓶，“自制飘香料一袋，独家配方本人专供”小火抄至朝天椒要变色停火备用。
涮肚的汤调法
锅里放水差20厘米满，放奥宴奇汤料调味王一匙，味精一匙，鸡精一匙，精盐半匙，在放上面的料3两大火烧开即可涮了。《这锅料主
要体现，鲜，香，麻，辣。》