主料：猪五花肉
配料：桂皮，大料，花椒，葱，姜，蒜，盐，糖，酱油，料酒，色拉油
1，五花肉切块，葱切大段，姜切片，蒜剥好去头尾
2，热锅下凉油和白糖，小火炒到变色，下酱油，下五花肉炒到整体挂上糖色（这次酱油有点多）
3，加热水没过肉，下桂皮花椒大料葱姜蒜（其实还可以加干辣椒，忘记了），煮开之后盖上盖子小火炖
4，炖的水去了一半左右加适量盐，继续炖，小心别干锅
5，炖到水还剩三分之一左右加一点糖，大火收汁，出锅