菠萝和凤梨认真研究起来，是并不相同的。最大的区别呢~就是凤梨贵一点噗哈哈哈哈~不过两种水果味道差不多，当成同样的来吃也是可以的~
菠萝酸味略重，如果直接吃的话是要先用盐水泡一泡的，不过也正是有这酸味，才使得不管甜着吃还是咸着吃，都很可口哦！
-- 薄荷菠萝 --
by 小白素食记录
-- 用料 --
新鲜菠萝 一个
新鲜薄荷叶 一小把
砂糖 2大匙
-- 做法 --
❶ 去好皮的菠萝切片，去掉硬心，放淡盐水中泡一会；
❷ 薄荷去掉梗留下叶，洗净，控干水分~一定要控干水！然后剁碎与2大匙砂糖一起捣一捣，糖就绿了，撒泡好的菠萝上，开吃。
-- 小贴士 --
❶ 挑选菠萝的方法，抽一片靠中间的菠萝叶，很容易抽出的就是熟透了；
❷ 做薄荷砂糖，薄荷少，糖多，注意控制薄荷中的水分，否则就成糖水了。
-- 菠萝油条虾 --
by 臻妈美食厨房
-- 用料 --
凤梨、明虾、油条、熟黑芝麻、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、厚生粉水、沙拉酱
-- 做法 --
❶ 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切成小块；
❷ 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉；
❸ 放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起），将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用；
❹ 油条切去两头，取中间膨松较好的部分切成小段，将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用；
❺ 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分；
❻ 锅中放油烧至5成热（放个筷子进去试油温，筷子底部冒小泡即可）放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出备用；
❼ 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸，炸至香脆（约10几秒即可）控油捞出；
❽ 待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可。
-- 小贴士 --
❶ 做这道菠萝油条虾最好选择凤梨来做，水份更多，味道更甜；
❷ 油条一定要选取膨松度较好的，两头切去，取中间部分切段；
❸ 厚生粉水就是生粉加一点点水调成较厚的浆糊状态；
❹ 如果选用明虾，尽量挑大的买；明虾剥壳略微费事，饭店一般选用冰冻虾仁；
❺ 剁虾仁前用刀背将虾仁拍扁再剁会更方便；搅打虾蓉的时候一定要彻底打到虾蓉粘在一起上劲为止，这样可确保虾胶有弹性口感好；
❻ 油条虾第一次用五成油温炸，放进后改中小火炸是为了保持低温让油条内部的虾蓉成熟；成熟后捞出第二次热油炸，是为了让油条虾外脆里Q，口感最好。
-- 蜂蜜烤菠萝 --
by 潘潘猫
-- 用料 --
蜂蜜、菠萝
-- 做法 --
❶ 菠萝去皮洗干净，切成片；
❷ 把菠萝片放在烤盘里，下面垫上锡纸，这样便于清理烤盘；
❸ 把菠萝放入烤箱中，放入烤箱，用180度烤10分钟；
❹ 为了增加营养，更美味。可以在烤好的菠萝片上淋上适量蜂蜜。
-- 菠萝咕嘟肉 --
by 依依美食
-- 用料 --
猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒
-- 做法 --
❶ 猪肉切成小方块，放进大碗，加入1小勺盐、1小勺生粉、1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟；
❷ 菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用；
❸ 腌好的肉里磕进一个鸡蛋、两大勺生粉，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液；
❹ 锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油；
❺ 肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油；
❻ 倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁（酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖）；
❼ 倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火，倒入炸好放凉的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。
-- 小贴士 --
❶ 炸肉的时候要炸两次，第一次中火下锅，定型后转小火炸熟；
❷ 捞起待肉放凉了以后，重新烧热油锅，倒进肉大火复炸一下让肉香脆；
❸ 酸甜汁煮好先关火再倒入肉，快速兜匀，让每块肉都裹到酸甜汁马上装碟。
-- 菠萝饭 --
by 默默momoroy
-- 用料 --
菠萝 一个
熟米饭 适量
鸡蛋 一个
洋葱丁 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量
小香肠切片 适量
-- 做法 --
❶ 先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦~
❷ 把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用~
❸ 把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒；
❹ 待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中，就做好了~
-- 小贴士 --
切菠萝的时候注意不要把菠萝头部破坏了，保留头部我觉得会更好看一些~毕竟美观也是很重要滴~
-- 菠萝粥 --
by 俊良老妈-双双
-- 用料 --
大米、菠萝、枸杞
-- 做法 --
❶ 菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块；枸杞洗净，浸水；
❷ 锅子放水，大米洗净，将大米煮至开花；
❸ 将菠萝丁放入锅内，熬煮20分钟左右；
❹ 放入枸杞，熬煮5分钟左右，粥粘稠即可。
-- 小贴士 --
❶ 大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火） ；
❷ 粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中；
❸ 枸杞最后再放入，营养更佳；
❹ 如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。
菠萝酸味略重，如果直接吃的话是要先用盐水泡一泡的，不过也正是有这酸味，才使得不管甜着吃还是咸着吃，都很可口哦！
-- 薄荷菠萝 --
by 小白素食记录
-- 用料 --
新鲜菠萝 一个
新鲜薄荷叶 一小把
砂糖 2大匙
-- 做法 --
❶ 去好皮的菠萝切片，去掉硬心，放淡盐水中泡一会；
❷ 薄荷去掉梗留下叶，洗净，控干水分~一定要控干水！然后剁碎与2大匙砂糖一起捣一捣，糖就绿了，撒泡好的菠萝上，开吃。
-- 小贴士 --
❶ 挑选菠萝的方法，抽一片靠中间的菠萝叶，很容易抽出的就是熟透了；
❷ 做薄荷砂糖，薄荷少，糖多，注意控制薄荷中的水分，否则就成糖水了。
-- 菠萝油条虾 --
by 臻妈美食厨房
-- 用料 --
凤梨、明虾、油条、熟黑芝麻、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、厚生粉水、沙拉酱
-- 做法 --
❶ 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠；菠萝切成小块；
❷ 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉；
❸ 放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲（此步骤不能省，一定要彻底搅打至虾肉能紧密粘连在一起），将搅打上劲的虾蓉中调入少许厚厚的生粉水继续搅打上劲备用；
❹ 油条切去两头，取中间膨松较好的部分切成小段，将手指插入油条中间，小心的将油条中间压空备用；
❺ 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分；
❻ 锅中放油烧至5成热（放个筷子进去试油温，筷子底部冒小泡即可）放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出备用；
❼ 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸，炸至香脆（约10几秒即可）控油捞出；
❽ 待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀，最后洒上黑芝麻即可。
-- 小贴士 --
❶ 做这道菠萝油条虾最好选择凤梨来做，水份更多，味道更甜；
❷ 油条一定要选取膨松度较好的，两头切去，取中间部分切段；
❸ 厚生粉水就是生粉加一点点水调成较厚的浆糊状态；
❹ 如果选用明虾，尽量挑大的买；明虾剥壳略微费事，饭店一般选用冰冻虾仁；
❺ 剁虾仁前用刀背将虾仁拍扁再剁会更方便；搅打虾蓉的时候一定要彻底打到虾蓉粘在一起上劲为止，这样可确保虾胶有弹性口感好；
❻ 油条虾第一次用五成油温炸，放进后改中小火炸是为了保持低温让油条内部的虾蓉成熟；成熟后捞出第二次热油炸，是为了让油条虾外脆里Q，口感最好。
-- 蜂蜜烤菠萝 --
by 潘潘猫
-- 用料 --
蜂蜜、菠萝
-- 做法 --
❶ 菠萝去皮洗干净，切成片；
❷ 把菠萝片放在烤盘里，下面垫上锡纸，这样便于清理烤盘；
❸ 把菠萝放入烤箱中，放入烤箱，用180度烤10分钟；
❹ 为了增加营养，更美味。可以在烤好的菠萝片上淋上适量蜂蜜。
-- 菠萝咕嘟肉 --
by 依依美食
-- 用料 --
猪肉、菠萝、鸡蛋、小番茄、青椒、番茄酱、白醋、盐、生粉、糖、料酒
-- 做法 --
❶ 猪肉切成小方块，放进大碗，加入1小勺盐、1小勺生粉、1小勺料酒，搅拌均匀，腌15分钟；
❷ 菠萝切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，小番茄和青椒切成小块备用；
❸ 腌好的肉里磕进一个鸡蛋、两大勺生粉，搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，没有多余的蛋液，如果感觉粉浆不够粘稠，可以再加点生粉，理想的挂糊状态是：粉浆全部粘在肉上，没有多余的蛋液；
❹ 锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞起沥油；
❺ 肉放凉后，重新烧热油锅，倒入肉大火复炸1分钟，捞起沥油；
❻ 倒出锅里的油，把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成为酸甜汁（酸甜度根据自己的口味来决定，感觉太甜就加点白醋，感觉太酸就加点白糖）；
❼ 倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火，倒入炸好放凉的肉，快速翻拌均匀，让每块肉都裹上酸甜汁即可。
-- 小贴士 --
❶ 炸肉的时候要炸两次，第一次中火下锅，定型后转小火炸熟；
❷ 捞起待肉放凉了以后，重新烧热油锅，倒进肉大火复炸一下让肉香脆；
❸ 酸甜汁煮好先关火再倒入肉，快速兜匀，让每块肉都裹到酸甜汁马上装碟。
-- 菠萝饭 --
by 默默momoroy
-- 用料 --
菠萝 一个
熟米饭 适量
鸡蛋 一个
洋葱丁 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
胡萝卜丁 适量
小香肠切片 适量
-- 做法 --
❶ 先把菠萝洗净，底部切掉，再把菠萝直立，从三分之一处切开， 然后用刀切个长方形出来，在用勺子把里面的菠萝肉挖出来，我们的菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝以后也要用到哦~
❷ 把鸡蛋先用油炒一下盛出备用，刚刚挖出的菠萝肉切丁，用盐水泡大约20分左右备用~
❸ 把洋葱，青豆，玉米，胡萝卜，小香肠先放入锅中小火翻炒一下，再把米饭倒入一起翻炒；
❹ 待米饭稍微打散后，再把菠萝和鸡蛋 液倒入锅中，加入适量的盐，和生抽，大火翻炒一下，我们的菠萝饭就可以出锅了，将炒好的菠萝饭放入事先准备好的菠萝碗中，就做好了~
-- 小贴士 --
切菠萝的时候注意不要把菠萝头部破坏了，保留头部我觉得会更好看一些~毕竟美观也是很重要滴~
-- 菠萝粥 --
by 俊良老妈-双双
-- 用料 --
大米、菠萝、枸杞
-- 做法 --
❶ 菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块；枸杞洗净，浸水；
❷ 锅子放水，大米洗净，将大米煮至开花；
❸ 将菠萝丁放入锅内，熬煮20分钟左右；
❹ 放入枸杞，熬煮5分钟左右，粥粘稠即可。
-- 小贴士 --
❶ 大米和水的比例大约为1:20，中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火） ；
❷ 粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中；
❸ 枸杞最后再放入，营养更佳；
❹ 如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。
想吃不
