最近烘焙届都在关注上海烘焙展，每个烘焙人对业界的发展都有自己的见解，有位朋友的感慨使得我们更加坚定了0添加烘焙的重要性。

宾德烘焙学院0添加西点烘焙培训课选择原材料有讲究，健康、营养、美味、安全是第一位的
法国进口优质面粉，纯正天然有机小麦粉，无特殊处理，无化学添加，绿色健康。欧盟于1997年全面禁止面粉增白剂(过氧化苯甲酰) 本产品绝对不含增白剂。法国著名企业巴黎大磨坊面粉公司，建立于1921年。


蛋白质含量约11％－13％左右，顶级面包粉，适用：咸、甜方包、欧美日港式面包。





关心健康和营养者，如今可以试试改变自己的主食品种。那就是不吃精加工的粮食。改吃全粮，全粮就是完整的未被精加工过的天然食品这种健康天然的饮食方式已风靡日本，台湾等地。正逐步形成人们新的时尚饮食文化。
全麦面粉：不经精制加工,是以整颗含麸皮的全麦直接研磨而成,含丰富的纤维素、蛋白质及维生素。2小匙全麦面粉的营养成分相当於5条白土司,营养价值相当高。用全麦面粉做出来的面包,真的是愈嚼愈香。小麦在磨之前经过多次用清水清洗，保证卫生；而且手工把发霉的小麦和干瘪的小麦一粒粒的挑出来，以保证不会有其它致病菌。



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来自盛产葡萄干的美国加州黄金海岸，无污染，纯天然，无籽。不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
















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