要想长高的青少年除了每天应摄入足够的热量，以及蛋白质、脂肪和碳水化台物之间要有适当的比例外，还要注意以下问题：
　　(1)每天膳食中应有一定量的牛奶、肉类、禽类、鱼类和豆制品类等蛋白质含量高的食物。这些优质蛋白质应占每天供应蛋白质总量的1/2以上。
　　(2)为了避免无机盐和维生素供给量不足，食物要多样化。注意多吃绿叶蔬菜和新鲜水果。
　　(3)甜食尽量少吃。因为糖果和糕点吃得过多，会影响食欲尤其不要在餐前吃。另外糖吃得过多还易引起龋齿。
　　(4)注意烹调方法。食物进行加工时，既要保持食物的营养价值.叉要注意色、香、味和多样化，这样可增进孩子的食欲。但要减少油炸、油腻、质硬或刺激性强的食品。
　　(5)饮食要规律。应该培养儿童良好的饮食习惯，不挑食不偏食，鼓励儿童吃各种不同的食品。餐前不吃零食，使儿童有适当的饥饿感，以利于正餐吃饭。
　　(6)膳食要分配好。小孩早餐不吃或者吃得少，都不利于上课时用脑和活动时能量消耗，长期下去，会影响儿童的骨骼生长和发育。台理安排全天总热量的方法是：早餐占30;午餐占30—40%;晚餐占30%—35%。
　　(7)每天饮食过多也不好。吃得过多易身体肥胖·肥胖者体重较正常同龄人为高，体质却不好，抵抗力低下，易患呼吸系统和消化系统疾病并为成年以后患高血压、冠心病和糖尿病留下了隐患。