芬河帝堡红酒吧 关注:2贴子:18
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芬河帝堡品牌故事

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2005年,芬河帝堡发现位于北纬43.25度至44.35度之间有适宜葡萄生长的绝佳土壤。2009年,中国冷凉产区的第一支冰葡萄酒诞生。从此,如同避世般掩藏在北方山间净土的芬河帝堡,成为中国高品质葡萄酒历史上浓墨重彩的一笔。
芬河帝堡的避世源于对土壤和气候的坚持。庄主始终相信,得天独厚的地理位置赋予葡萄更胜于其他产区的天然香气,当地菌群的恩赐更使得葡萄酒拥有无可替代的特质。他说:“我们需要大自然的眷顾,更胜于需要品牌的包装。独一无二的产区造就的味道将成为酒庄的骨骼,使得我们站起来,走出去。”
这一小块拥有葡萄种植绝佳土壤的恩赐之地位于中俄边陲小城——东宁,它有远离尘世的安宁。距离日本海仅仅70多公里的小城,受到海洋气候的优待,春夏交际,丰沛的雨水造就了湿润的空气,使得大片的山花盛开。小城四季分明,夏季午间日照充足,气温高达35℃—40℃,而夜间可将至17℃—18℃。近20℃的昼夜温差使得葡萄积累了足够的糖分,加之秋季凉爽的西北风让藤蔓上的果实易于保存,使得冰葡萄在冬季—8℃的环境下采摘,达到完美的品质。中国境内极少见的优质无污染冷凉产区是自然的厚爱。产区气候凉爽,使得葡萄的生长周期长达150天,相较于温暖产区的短周期葡萄,甜度由内至外更加均衡。冷量产区的地理环境,也使得这里适宜生产蓝莓。近乎零污染的空气、水源和土壤,避免使用化学农药催生,让果实尝起来更有“童年记忆里的味道”。自然孕育出的土地是上天给予的恩赐,是无论如何也无法被人类智慧产物所替代的。芬河帝堡所种植的原产于法国、意大利和加拿大的优种葡萄,使用天然肥料,遵从自然的变化法则,来保持葡萄自然的原始风味。种植园的土壤中富含其他地域不能拥有的矿物质组合,也使得葡萄获得不寻常的香气。除此之外,这一小块地域还得到纯净菌群的眷顾,矿物质与菌群是葡萄的灵魂,决定了酿造出的酒体结构与层次感。
这片恩赐之地上产出的冰酒呈现诱人浓郁的琥珀色,酒体丰盈,单宁柔和,口感平衡,充满馥郁的花果和蜂蜜香气。
芬河帝堡建立在庄主的意志上。除了对葡萄品质的执着外,庄主对于丰富酒庄的建筑也充满热情。他说:“庄园不止是事业,也是我的爱好和热情。让我在年老之后,仍然能够充满激情。”


1楼2015-05-16 09:39回复