因为和朋友的约会偶然去了一次小咖啡厅聚会，喜欢上了那种优雅的感觉，便有了后来的开家咖啡厅的梦，每次点的咖啡都是甜意十足的冰混咖啡（也许那并不是纯正的咖啡吧），我都当成冷饮糖水喝。
今晚去了广州一间‘猫屎咖啡’，喝了一杯无加糖的30元16oz的阿拉卡比拼乌干达的热卡布奇诺，瞬间对咖啡无爱了，也许大神门喝咖啡是平常喝出来的习惯，也许是对工作状态的需求，或各种原因对咖啡产生了需要吧，但是对我这平时就没习惯喝茶，也没习惯喝咖啡的人来说，给我个极品我也喝不出所以然来。
所以在普通小地方或三四线城市开个单纯的咖啡馆，咖啡需求的人群太少会非常难以盈利吧。大部分人不懂咖啡，大部分人去咖啡厅是享受那种优雅的环境，或是品尝甜点，或是单纯的吃饭，或是聚会，或者其他。这次去咖啡馆我是带着探索的心去的，在那里和咖啡相比，我更喜欢那个优雅的环境，并且被精致的甜点吸引了，买了一块三根手指大的的蓝莓芝士蛋糕，就是35元，让我深深的感受到了什么是暴利。
这是咖啡给我这个不怎么喝咖啡的人的感受，借各位想开咖啡厅的人参考，你的咖啡厅以何为卖点。
我在广州跟着百度地图导航双脚寻找咖啡厅，原想找个私人的小咖啡馆，去’猫屎咖啡‘前找了3家咖啡馆，有2家是门面都找不到，可能是做不下去关门了，还有1家是’咖啡陪你‘玻璃门上贴着转让。深深的感觉到开一个咖啡馆是多么大的风险。