请教，这样一个饭店需要配多少厨师？_厨师吧

07月24日漏签0天

厨师吧关注：296,756贴子：2,223,793

17回复贴，共1页

<返回厨师吧

请教，这样一个饭店需要配多少厨师？

只看楼主收藏回复

江苏浙江菜馆
包厢二个，坐满24人。散座8桌，坐满32人。共56人。
只做中饭和晚饭，不做早点和夜宵。
需要几个洗碗打杂的，几个水台，几个打荷，几个切配，几个炒菜，几个凉菜，几个面点？
谢谢

送TA礼物

1楼2015-05-13 20:52回复

5个厨师洗碗2个打杂2水台3

来自Android客户端2楼2015-05-13 20:56

收起回复

不感兴趣

开通SVIP免广告

最多3个灶配菜俩个，学徒一般1.2个，洗菜的俩个就可以了，还有服务员4个，这是我店里的情况，至于你这样的，我认为服务3个左右就可以了吧！具体情况还有根据自身的情况，打荷我们这没有

来自Android客户端3楼2015-05-13 21:02

收起回复

两个炉子，一个案子一个打荷，一个水台，就差不多了，
　　　--来自索尼中国xperiaZ2

IP属地:湖北

来自Android客户端4楼2015-05-13 21:06

同四楼

IP属地:安徽

来自iPhone客户端5楼2015-05-13 22:01

小点找个师傅承包，一顿一炉一凉，配合好一点，动作快的也没问题

IP属地:四川

来自Android客户端6楼2015-05-13 22:20

收起回复

两个师傅，两配

来自Android客户端7楼2015-05-13 22:22

你得自己算算帐，你请那么多人干啥，能不能养的起，还有就是一个月你能卖多少出去，现在不是说每个人开饭馆都能赚钱

IP属地:湖北

来自Android客户端8楼2015-05-13 22:57

不感兴趣

开通SVIP免广告

你这是小厨房还请面点一烧一配一冷足够了。忙的时候冷菜师傅上去一起烧烧。

来自iPhone客户端9楼2015-05-13 23:23

两炒一配。0k。凉菜能简单些的。

IP属地:北京

来自Android客户端10楼2017-06-03 01:27

两炒一配一小工，炒菜师傅自己做冷菜，小工杀鱼带蒸笼，洗碗阿姨帮忙打荷拿盘子，

IP属地:广东

来自Android客户端11楼2017-06-03 06:11

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

贴吧热议榜

17回复贴，共1页

<返回厨师吧

发表回复

发贴请遵守贴吧协议及“七条底线”贴吧投诉

内容:

使用签名档查看全部

发表

保存至快速回贴

日	一	二	三	四	五	六

请教，这样一个饭店需要配多少厨师？

登录百度账号

扫二维码下载贴吧客户端