气疯了……【烘焙吧】

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为什么总裂？

送TA礼物

来自手机贴吧1楼2015-05-11 15:10回复

以后吃蟑螂一定得烤熟不然蟑螂体内有线虫人会生病的

来自iPhone客户端2楼2015-05-11 15:11

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2025-03-09 08:34广告

我都把温度从160降到140了

来自手机贴吧3楼2015-05-11 15:13

开裂会有的，做蛋糕，你要把表面片掉的

来自iPhone客户端5楼2015-05-11 15:25

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不光温度会导致开裂，面糊起筋，蛋白打发过度也会

IP属地:山东

6楼2015-05-11 15:37

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我120也裂

来自Android客户端7楼2015-05-11 15:43

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这属于正常，正常烤箱温度应该调到150

8楼2015-05-11 16:00

这还行，不过度炸开就行了。开裂跟温度和面糊质量有关。温度高，面糊太干（打发过度，不均匀，含水量少）都容易开裂，不过小裂纹不能判定为失败

IP属地:黑龙江

来自Android客户端9楼2015-05-11 16:52

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