求教，石膏豆腐很软怎么办？_豆腐吧

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客户要求要硬的，总是做不好怎么办？

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-05-08 04:54回复

你是哪的，是不是压的时间短

来自手机贴吧2楼2015-05-08 10:06

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2025-03-13 15:46广告

浆要浓，点老就硬了

IP属地:湖北

来自Android客户端3楼2015-05-08 10:27

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最起码的基本功不到位，很难确定是那个环节出了问题。

来自Android客户端4楼2015-05-08 10:32

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压硬还不容易，脑破碎、压时间长点！重点！

来自Android客户端5楼2015-05-08 13:47

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提高浓度，不论卤水还是石膏，浓度高了自然豆腐就硬了，至于提高多少自己摸索，但产量只是略有下降不会降很多

来自Android客户端6楼2015-05-11 08:16

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