关于十字花科植物中芥子油苷的问题【兔子吧】

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关于十字花科植物中芥子油苷的问题

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我在中国知网下了一篇文章，大家可以参考一下。我不分析了，毕竟这跟我的专业相距较远，如果有这方面专业的吧友欢迎分析兔子究竟可不可以吃
这篇文章是2008年的

送TA礼物

1楼2015-05-07 20:06回复

@我爱姜撞奶
记得这位是有过分析的

2楼2015-05-07 20:07

不感兴趣

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涨姿势了

来自Android客户端3楼2015-05-07 20:18

IP属地:日本

来自Android客户端4楼2015-05-07 20:22

关键就是2-羟基-3丁环结构的芥子油苷，但是那段话最后说人们已经通过传统育种技术使饲料中该种芥子油苷含量减少了8-10倍。饲料指的是什么？

来自iPhone客户端5楼2015-05-07 20:26

然后上面说这种芥子油苷经过微波会减少70%多

来自iPhone客户端6楼2015-05-07 20:27

收起回复

IP属地:四川

来自iPhone客户端7楼2015-05-07 20:32

收起回复

好吧，为了兔砸的健康我爬上去看看。

IP属地:湖南

来自iPhone客户端8楼2015-05-07 22:06

不感兴趣

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@韵泽成轩

来自iPhone客户端9楼2015-05-07 23:26

来了

来自iPhone客户端10楼2015-05-07 23:27

这篇文章着重点在于抗癌，也就是优点；但是现在大家担心的是缺点（就是动物甲状腺肿）这里只是一带而过，说是会致病的该种芥子油苷含量减少了8～10倍，这是不是说明没问题？
HRS里裂列的蔬菜不少是十字花科
BUNNY里面也有一种十字花科植物——Frühlings-Hungerblümchen，拉丁学名Draba verna，是十字花科葶苈属植物
说因为担心所以少吃可以理解，但是直接盖棺定论不能吃就太武断了

11楼2015-05-07 23:43

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