健康功效：
石斛：明目、润肺、滋阴
当归：补血、活血、润燥
乌骨鸡：补肝肾、清虚热、扩张血管

食材用料：石斛6克、当归6克 、乌骨鸡 、吉参5克、枸杞子适量 、山药 、盐、姜 、葱 、料酒、黄酒。
菜谱做法：
1.将乌鸡处理干净斩块或用整鸡，用加了姜片、葱段、料酒的水飞过。
2.石斛清洗后再加温水泡软，剪成小段。
3.先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些（因石斛较硬，时间短药效未能渗出，最好用刀拍散些再煮）。
4.下入乌鸡及其它药材大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时。
5.将山药切片或块加入汤中，开中火煮熟、加盐调味即可。