海参在涨发时，怎么会掉颜色？怎么会掉渣？会不会是海参质量有问题？其实不然。出现这种现象是因为海参表面有角质层，煮的时候角质层被破坏脱落，出现了以上现象。所以说，出现以上现象没有太大问题！当然，如果你买的海参本身就是染色或者添加了其他物质的劣质海参，这就另当别论了！还是那句话，买海参一定要找实在靠谱的商家！

马不停蹄！加油！

二海今天问我：哥，海参筋怎么能处理干净？我当时就有点懵！二孩子啊，海参筋是很有营养的东西，必须吃点，不许扔掉啊！

今天，请允许我吐槽一下！无论是销售商或者普通消费者，如果您是想买低价海参，我只能想办法给你找货源！但是如果您是想吃点好好东西，或者说想通过出售性价比高的货来拉住回头客，那么，我的货很靠谱，请不要总是说我的货贵！真心的再次提醒广发消费者，肉食鸡和散养鸡真的不一样！海参也是这个道理！千万别贪图价格便宜！吃亏的永远是消费者！

起床，战斗！

最近，周围的朋友问我小孩吃海参的事情！我家小孩断奶以后就吃海参，打碎了吃，切碎了吃，放到粥里吃，各种吃！没见有什么副作用！反而一个个长得挺不错！但是，家人一般掌握两个原则：第一，不能把海参当做主要营养来源，一般是在其他食物正常供养的情况下加点海参，第二，量不能太大，一般一个孩子一个礼拜吃一两头就可以！这和吃虾啥的差不多不多的意思！不过，他可以补充普通蛋白质之外的营养物质。

最近，周围的朋友问我小孩吃海参的事情！我家小孩断奶以后就吃海参，打碎了吃，切碎了吃，放到粥里吃，各种吃！没见有什么副作用！反而一个个长得挺不错！但是，家人一般掌握两个原则：第一，不能把海参当做主要营养来源，一般是在其他食物正常供养的情况下加点海参，第二，量不能太大，一般一个孩子一个礼拜吃一两头就可以！这和吃虾啥的差不多不多的意思！不过，他可以补充普通蛋白质之外的营养物质。

海参发出来以后，怎样的口感比较好呢？不要硬硬的QQ的！要糯糯的，QQ的！体验一下！

又来啦！周末总是这么累！哈哈，今天再交流个问题：为啥干海参在泡或煮时水会有颜色？！这与海参吃的食物有关！ 而且，越是肉质厚生长年岁久的海参，泡或煮时水的颜色越深！但是，有些生产商为了给海参多掺盐或糖，会对海参进行数次加工！经过这些工序后，泡煮海参的水颜色就很淡甚至没有颜色了！其实，这也是判断海参优劣的一个办法！好吧，今天就说这些！

最近开始捕捞海参了！捕捞现场，感慨万千！捕捞海参的人不容易，四五十岁了，还有女性，捞的多挣的多，捞的少，挣的少！再看看家人，一年一年这样付出，等待这几天的收成！唉……都不容易！

今天，有个朋友问我，淡干或者半干海参不用煮，直接泡几次可以吃吗？回答是可以吃的！因为海参在前期加工过程中，已经煮熟了！不过，煮一下更有利于彻底泡发，便于营养消化吸收！

风吹日晒，披星戴月！晒成黑铁蛋！

今天，有朋友问我，为啥有的干海参泡发后食用会有一股发霉的味道？原因很简单，为了向海参里面多加糖或者其他东西压秤，并能让干海参看起来个头大一些，吃的时候更筋道一些！有的加工商在加工海参时会减小煮海参火候，导致海参不熟！这样，烘干时，海参就无法干透，时间一长，海参就变坏了……所以有霉味了……

今天，二海抓狂了！他给客户寄了五箱淡干海参，结果，客户非说每箱少了一斤！二海那个冤枉啊！朋友们淡干海参很容易掉渣子，所以，大批量发货时，运输途中渣子掉落，会导致个体减重！但是，箱内总重量不变！所以，淡干海参买卖，双方要互相信任才行，否则，随便掺点渣子，就是一两千元啊！

掺假淡干海参一方面是对海参形状和颜色进行处理，使外形美观，颜色漂亮，另一方面是掺盐和糖压秤！这些掺假原料里面，很多都是对人体有害的，尤其是糖和盐之外的防腐剂啥的！所以，究竟怎么能避免买到掺假海参呢？首先要将黑色的海参剔除掉！其次，外表有附着物的干海参你挑选白色的（盐，无害），而外表干净的海参（水洗过）你就选土黄色的，这样基本就可以避免买到颜色经过处理的海参了！海参不存在颜色处理也就从根本上杜绝了为了给海参改变颜色而添加非食用化学物质的情况！