冰箱冷冻室里有一大块牛腱子，想了想，准备买一个大白萝卜尝试一起卤着吃。
准备好老抽。

准备红枣，姜片，自制大料包（现在很方便就能在超市里直接买到品种繁多的炖肉大料，我多加了几味，比如:陈皮）

准备透明可直火玻璃锅，以前电视购物买的，放入姜片，大料包，红枣（以上均净水冲洗过）

另起一锅，用凉的净水将牛腱子烧开后淖水，洗净后放入锅中

白萝卜也入锅，码放起来基本上正好一锅吧

倒入老抽。。。。。。。。。。。。

放了点冰糖。。。。。。。。。。。。。

倒入大约一锅不到一点的净水，大火煮开后小火继续炖

围观一下

牛腱子，白萝卜其实都需要炖较长时间才能酥软，开火时间太长则卤水容易烧干，太短则牛腱子，白萝卜不容易入味，酥烂，最好小火保持一阵子锅内卤汁翻滚后，关火焖一下，锅子的温度能起到继续催熟和酥软食物的作用，过会儿再开小火（电压力锅应该更容易酥软，我没试过）
注意老抽已经有一定咸度，不需要加很多很多盐了，忘了说了，我还倒了点张裕白兰地作为"料酒"。

希望楼主的文章，希望常常看到新作：）

我很喜欢吃这道菜.可惜老公不吃萝卜.

看到吃我又飘过来了。。白色的包里面是什么材料？？

留点老卤过滤后放冰箱，下次当底料