熬制时间长，用的原材料多

黑糖更好吸收，不易上火

黑糖是烧焦的糖

哦

贵是因为宣传的贵。还有是因为做的非常的少。因为黑糖就是红糖熬制的时间长了以后的产品。问题是，那么那个农户会估计的加长熬制的时间的。因为没有必要。功效都是一致的。。。因为都是在一个锅里的东西

黑糖和红糖的区别：黑糖是没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，黑糖其实是甘蔗制糖制程上第一道产品, 一般颜色较深，呈粉状且有较多杂质，富涵营养；黑糖再次精炼结晶，则制成古方红糖。黑糖能保持蔗糖的天然焦香味道，且更多的保留了甘蔗的营养成分，更容易被人体消化吸收。除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等；黑糖的熬煮时间较长，所以糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈黑色，故称为黑糖。

黑糖和红糖就营养上来说是没有任何的区别的，前提是都是原汁的。但是现在来说原汁黑糖很少会有。为什么呢，因为原汁黑糖出来的情况有两种，一个是原汁红糖慢慢的氧化，就是俗称的老黑糖，直接放黑的。还有就是师傅熬制的时间过长，熬黑的。这两种都是原汁黑糖，真正的黑糖。但是你要师傅故意熬黑，很难，因为这个过程中需要不停的搅拌，时间最少是正常红糖的1-2倍以上，而且有糊锅的风险。所以熬制的黑糖就一定要加玫瑰、桂花等等这些东西来掩盖味道。
至于黑糖的实际成本。。。。呵呵，现在市场上的黑糖80%以上都是用工业红糖或者添加红糖回锅重新熬制，这样的好处就是成本低，能一年四季的供应，毕竟原汁红糖回锅的话成本太高，而且原汁红糖本身就不够卖了，哪里还有心思做原汁黑糖呢。。
但是黑糖的价格可以很高，为什么呢，因为方便炒作啊。大家都是按台湾的价格来定价的。不是按成本来定价的。呵呵，为了保护品牌黑糖的价格，我们批发商的价格也很高，反正大家都赚钱就好了。但是实际上来说，是不建议使用黑糖的。因为基本上说好的不是为了宣传就是心理因素。关键是黑糖里都加了玫瑰、大枣、桂花什么的。其实这些东西加进去，糖的实际成本是降低的，而且本身这些东西就算你糖没有功效，玫瑰也有功效、桂花也有功效啊。这个完不了假的。
所以，选择的话，还是只建议选择 原汁糖。。。