中考冲刺营养食谱：香菇菜心

香菇菜心原料：香菇、菜心、盐、味精、青菜、酱油。
　　制作：
　　（1）把香菇浸泡好后，滤去水，放少许油煸炒几下，再放几滴酱油即可出锅待用。
　　（2）将青菜洗净后，开灶上锅放少量菜油，待油面泡沫净，即下青菜煸炒，放少许盐、味精、加半小勺清汤（清汤亦可）焖烧二分钟，即可装盘，然后再将炒好的香菇放在青菜上面。
　　特点：黑绿相间，清口无比。
　　制作要点：关键是要把香菇浸泡干净。
转自甘肃新东方厨师学校