关于打发蛋白【烘焙吧】

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新人求大神指点这样的蛋白算打发好了吗？可我还是不能倒扣一倾斜盆蛋白就往下滑已经高速打了5分钟不敢再打了第一张就是高速5分钟后的第二张是又多打了半分钟求指点

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-04-18 22:53回复

秒沉啊

来自iPhone客户端2楼2015-04-18 23:05

烤什么，戚风？

来自iPhone客户端3楼2015-04-18 23:06

收起回复

我都打十几二十分钟

IP属地:福建

来自Android客户端4楼2015-04-18 23:07

收起回复

可以了，第一张图就可以了。

来自iPhone客户端5楼2015-04-19 09:01

最后阶段要低速打啊，高速打一秒变豆腐渣，容易打过头。低速可以去掉大气泡，更细腻光滑。

来自iPhone客户端6楼2015-04-19 10:20

中速打久点高速打难控制

来自Android客户端7楼2015-04-19 11:00

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