扇贝,是长岛县主要养殖海产品之一。据史料记载，早在5000年以前，沿海渔民就对扇贝进行采捕。扇贝除了供食用外，漂亮的贝壳还被用做装饰品，加工成贝雕工艺品。

扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域。中国已发现约45种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

在海洋这个巨大的宝库里，藏着很多你无法想象的美味，比如属于长岛水域里的野生大扇贝，个头最大的可达到直径17厘米，长岛大扇贝那引人注目的扇形贝壳，可谓美妙绝伦。

扇贝肉味鲜美，富含蛋白质和维生素，营养价值高。作为一种优质海水养殖品种，常年可收获。现在正是扇贝肥美的季节，想品尝正宗的长岛海鲜烹饪那就来长岛的渔家乐吧。