现在孩子的童年其实相比我们这代人要不快乐很多~课业压力、城市环境污染、不安全的社 会因素……让我们家长都很无奈，现在回头想想我们小时候的蓝天白云、橡皮筋、翻绳花的游戏真是无比幸福啊~哎。我家孩子刚升初中一年级，马上4月底就是期中考了，所以最近老师布置的功课都比较重，再加上春困，孩子总是显得无精打采的，我这个当妈的只有营养支持，特地给他设计了一个健脑营养餐单。 【早餐】 营养设计：主要是提神、维持大脑活力，让孩子能够精力充沛地开始一天紧张的学习，个人觉得含有蛋白质和复合性碳水化合物的早餐是最好的组合。 建议菜单：核桃粥/粗粮吐司+荷兰乳牛的学生配方奶粉+煎蛋+适量蔬果 [img]http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=12ce7dc16459252da3171d0c049a032c/d64e9f51f8198618fd4d705f4eed2e738ad4e6bd.jpg[/img] 这个是准备了一家三口的早餐分量，早餐最重要的就是营养均衡，所以粗粮吐司、鸡蛋、牛奶、蔬果一个都不能少。牛奶是早上必备的，我给孩子买的是学生专用的荷兰乳牛家的学生配方奶粉，这个荷兰乳牛的奶粉我们全家都在吃，因为是进口的奶源，口感特别好，我们一家三口都很爱喝。但是考虑到孩子现在正在长身体，就专门给他选了学生配方的，里面含有丰富的胆碱之类的健脑营养素，对孩子的大脑发 育很有好处，而且孩子长身体所需要的铁、锌、钙等元素也很丰富，学习紧张的时候机体免疫力也会下降，营养丰富一点的奶粉对提高抵抗力比较有帮助，坚持早上喝一杯就不会整天犯困、有气无力的。 然后粗粮吐司有丰富的B族维生素，有保障脑部供血的作用，早上醒脑很有好处。另外有时候我会用核桃粥替换，核桃也是含有大量不饱和脂肪酸，坚持吃的话，可以增强记忆、消除脑疲劳，都很推荐！ 【午餐】 营养设计：上午一般是课程压力最大，需要高度用脑，所以大脑对各种营养素的需求量也大，所以午餐要丰富一点，各类优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等都要考虑。 建议菜单：炸鸡块+鸡蛋饼卷蟹棒+魔芋+盐水虾+西兰花+紫菜拌白米饭。 [img]http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=7c2d06afa9345982c58ae59a3cf6310b/9786782c11dfa9ec61e3c4cc66d0f703938fc1f6.jpg[/img] 因为孩子的午餐是在学校吃的，所以我都是提前准备好放在保温盒里，颜色丰盛一点会比较有食欲。炸鸡块其实油很少的，鸡肉又是几乎不含脂肪且高蛋白的肉类食品，提供热量又不会导致儿童肥胖，儿子很爱吃；海虾含有丰富的脂肪酸，可以给大脑提供能源，帮助孩子保持精力集中；特别要说的是魔芋，午餐来一点可以促进肠道的吸收能力，促进消化，这样下午上课才不会犯困哦~ 【晚餐】 营养设计：上了一天课，大脑和身体都很疲倦了，所以晚餐应该是清淡好消化的，可以帮助孩子安心宁神，促进睡眠的。 建议菜单：小米粥/莲子粥+红烧鲭鱼+豆腐瘦肉羹+冬瓜汤 [img]http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=da26e7a124a446237ecaa56aa8237246/9eb88464034f78f0403207287d310a55b2191c81.jpg[/img] 因为我和老公经常要加班，晚餐也是提前给孩子做好放冰箱，他放学回家可以自己拿到微波炉加热吃。鱼肉不用说了，含有大量不饱和脂肪酸，对孩子的大脑和眼睛发 育很重要；小米、莲子之类的可以补血养心，帮助大脑获得充分休息；孩子坐着上课一天会有点水肿现象，冬瓜汤去水肿效果很好，还利尿哦~ 【睡前】 一般不建议给孩子加夜宵什么的，不利于消化，如果孩子做功课饿了，可以给他削个水果吃吃，睡觉前一定要记得让孩子喝一杯温热的牛奶，帮助睡眠的。我家孩子是和早餐一样，喝荷兰乳牛的学生配方奶粉，现在他自己可自觉了，每天自己动手冲，都不用我叮嘱，呵呵。 [img]http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=f8ec0b9c3d12b31bc76ccd21b6193674/fa68d7dcd100baa14670d0604310b912c9fc2e66.jpg[/img] 以上，就是我给孩子设计的营养餐单，当然菜式只是建议，也不会固定不变，会根据当季新鲜的食材来灵活调整，只要大家把握几个营养重点，都可以自己设计的哦~一起用心做一个好妈妈吧！
