萨伦冰淇淋创立于1846年的意大利北部，至今已有二百多年的历史，因此，萨伦冰淇淋，不仅是真正原汁原味的意式冰淇淋品牌，也是历史最悠久的意式冰淇淋品牌之一。发展至1970年，萨伦“米兰金”配方的研发与推出，迎来了萨伦冰淇淋的巅峰时刻。当时，无论昼夜，萨伦冰淇淋门店总是座无虚席，以致当地政府为维持治安而对萨伦冰淇淋的出售时间做出了规定。

然而，随着意大利工业化发展的推进，萨伦冰淇淋也开始采用工业化生产，将米兰金配方投入机械化加工，虽然此时的味道与萨伦1970年的米兰金冰淇淋相差无几，却始终难以还原米兰金的独特口感和手工冰淇淋所具有的艺术灵魂。由此很多美食家认为：正宗、经典的意式冰淇淋，只有通过手工制作！

如今，萨伦意大利冰淇淋携着其深厚的历史文化底蕴、1970萨伦“米兰金”配方，以及手工制作工艺挺进中国冷饮市场，为中国民众还原了经典的意大利冰淇淋风味，让中国的美食爱好者不出国门就能够品尝到正宗、传统的意式美味。传统的意大利冰淇淋手工制作工艺已经成为萨伦意大利冰淇淋的独有优势，加上其高端大气的造型设计，这款意式冰淇淋成功打入中国市场是必然趋势。

不是每一种冰淇淋都叫做萨伦冰淇淋！