有机米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米饭，散发出自然的风味，让您食用后非常的自然，因此有机米可以说是最尊贵的米。古道大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。　　由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。

有机米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米饭，散发出自然的风味，让您食用后非常的自然，因此有机米可以说是最尊贵的米。古道大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。　　由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。

有机大米的营养价值和普通大米没有区别，但是农药和重金属含量几乎为零。吃一口，感觉和普通大米口感完全不一样，入嘴后很光滑，粘度介于糯米和普通大米之间，嚼起来有柔软的感觉。“这种有机大米的价钱要贵一些，要卖到10块钱一斤。”
　　有机农产品必须跟化肥、农药、激素绝缘。那有机大米怎么去虫、加营养呢？“我们有法宝。”，把稻壳、秸秆等变成秸秆醋液和秸秆炭。把秸秆醋液稀释后喷洒在稻田，可以代替农药，防蚜虫等病虫害；秸秆炭是一种有机肥，不但肥效很高，还能改良土壤。