晟境禅茶是产于福建的武夷山,有着独厚的茶树生长环境,拥有1500亩野生茶园和数百棵百年老茶树以及茶叶加工园。并且,我们还与福建的甘露寺合作,茶树都是生长在寺庙里面,享受寺庙里面无污染的生长环境,及听寺庙的经声,让茶与禅有机的相结合,这便是正真禅茶之晟境。
晟境是一种宁静,是一种归与内心处最真实的一种意境,更是一种返璞归真的宁静;禅茶:晟境禅茶就是在生在甘露寺里面的茶,长在甘露寺的岩石上,没有受到任何的污染,这便是茶之纯真,茶生于寺庙,静享寺庙的禅与经,让茶与佛融为一体了,茶悟佛之道,佛领茶之道,这变是禅茶之道,让茶在佛的引领之下悟道,这便是禅茶。
正山小钟是晟境禅茶中一种,也同样是生长在甘露寺,它是属于红茶,它的特质;真正的桐木红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。
晟境禅茶之正山小种的风味:经过精心采摘制作的成品茶,条索肥壮,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味。正山小种红茶非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。 一位日本茶人曾说:这是一种让人爱憎分明的茶,只要有一次你喜欢上它,便永远不会放弃它。
晟境禅茶之正山小种花色品种:叶茶:传统红碎茶的一种花色,条索紧结匀齐,色泽乌润,内质香气芬芳,汤色红亮,滋味醇厚,叶底红亮多嫩茎。
碎茶:外形颗粒重实匀齐,色泽乌润或泛棕,内质香气馥郁,汤色红艳,滋味浓强鲜爽,叶底红匀。
片茶:外形全部为木耳形的屑片或皱折角片,色泽乌褐,内质香气尚纯,汤色尚红,滋味尚浓略涩,叶底红匀。
末茶:外形全部为砂粒状末,色泽乌黑或灰褐,内质汤色深暗,香低味粗涩,叶底暗红。采用的原料为保护区内的菜茶。
菜茶:是武夷山最早的品种之一。其树丛很矮小,枝干较细。是靠种子播种的有性繁育之品种。花盛籽多。
晟境禅茶之正山小种是红茶系列中的极品。
人生如茶,静心以待,时光如水,沉淀方澈。看过人生繁华,还是平淡最真。我们经历了风雨,就已不在乎人生是否有彩虹,最重要的是我们曾经走过。在生活中,我们凡事都不要追求的太过完美。持一颗平常心,得之我幸,失之我命,释然生活中种种的不尽人意。或许你会感受到生活别样的轻松与知足。
所以学会在晟境之下品一下禅茶,让内心在茶的侵泡下与佛相结合,静静的品尝其中的禅茶之道,感受禅茶的人生。