急急急！切条的刀是不是不能磨的太快哇！是不是钝一点好？【油条吧】

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急急急！切条的刀是不是不能磨的太快哇！是不是钝一点好？

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来自Android客户端1楼2015-03-26 14:40回复

钝刀和快刀的区别就像这张图片，钝刀切的油条坯子带弧度，快刀切出来的是直角。第二个油条胚子盖上来的时候弧度对弧度，两侧不容易粘连，用快刀如果手法不熟练油条容易粘连炸死

IP属地:安徽

来自iPhone客户端3楼2015-03-27 07:55

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我泡油条的刀用了十几年从来没磨过也没洗过

来自Android客户端4楼2015-03-27 18:09

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首次炸先切大点

来自Android客户端5楼2015-03-28 00:16

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