补充说明：
不知是我的U盘有物理问题，还是轻松备份2.1有问题，我今天折腾了3个小时，一直失败。
我试了手上的3只U盘，分别是64GB忆捷USB3.0, 朗科8G和另一只公司定制的U盘16G。分别做过以下测试，无一成功：
1、写成ISO文件，再用UltraISO写入U盘，分别写出了3个ISO文件：
amlnx.iso, ampe-bios.iso (按BIOS启动方式，故我改名）， ampe-UEFI.iso (按UEFI方式）。
以上制作的启动盘，启动计算机时结果为：
1） 无法启动电脑，启动时屏幕上不断跳出大批英文，大意是“正在寻找启动image”，最后死在一行 starting with USB。。。。然后计算机锁死，必须按电源键关机，ctrl+alt+del不起作用；
2） 无法启动电脑，启动时看到蓝底的图形，以为可以了，可是很快出来一个黑框，出现windows的CMD界面，c:windows\system32 - 对话框标题为“无法找到xxxx”， 我记不清了。
3) 根本不从USB启动，直接用硬盘启动到了Win7桌面。
2、直接制作启动U盘，分别试过3种方式，全部可以制作成功，但是无一可以成功启动电脑并完成还原。
我还在测试，真的不明白到底发生了什么。难道是我的笔记本（用于启动测试的）硬件有问题？
型号是：Sony VAIO PCG-61A12L
敬盼回复为荷。

补充说明：
在U盘无法引导系统的情况下，仔细检查过U盘，上面有文件，且U盘名字是Backupper。
换过该笔记本的另外3个USB接口，无一例外无法引导。
该笔记本从硬盘引导到win7一切正常，所有功能正确。Win7是昨天晚上全新安装，因此不可能是Win7引起的故障（想想也可笑，win7即便有故障，怎么可能引发U盘不能引导系统？）

还试过先关机，再用U盘冷启动，还是
失败，失败！

补充：我拍下了操作失败时的屏幕截图：
1、采用BIOS方式制作的iwinPE启动盘，启动时报以下错误：

2、采用UEFI方式制作的iwinPE启动盘，能够启动，可是无法操作，菜单和命令项全部是框框：

报告好消息：反复测试，不停地重新制作启动U盘，所有步骤确认与之前的一样。终于忆捷64G U盘成功启动了，并且可以操作备份好的文件，可以恢复系统（未尝试恢复，因为无必要）。
不过，又发现一个bug，找不到隐藏的备份文件。为避免误删，我将第一次创建的备份文件和目录设置了隐藏属性。第2次备份未设置。结果，只找到第2次备份的文件。

今天豁出去了，为了搞清楚到底是何原因导致失败这么多次，又换了一只Kingston 16G的U盘来测试，还是采用UEFI方式制作启动U盘，结果又失败了，报告：
A disk read error occured toxxxx (xxxx为乱码，貌似为中文字符），与前面我发布的图片一样。

关于成功制作好的那只忆捷64G启动U盘，启动成功后进入软件界面，操作恢复系统映像时，找不到隐藏文件的bug:
我其实在硬盘的分区E中创建了一个目录：win7_64backup
并且将2次备份产生的文件放在其下。我设置了该目录为隐藏，并且第一次和第2次作的系统完整备份也是放在下面。
在尝试恢复系统时，打开E盘，根本看不到这个目录，我是记得它的名字，故采用手工输入的方法成功进入了：E:\win7_64backup.
但这是一个大问题，如果数年后我需要恢复系统，且C盘不可启动时我来恢复。记不得系统的完整备份放在E盘哪个目录了，那启不是没有办法了？除非动力大手术，把硬盘从笔记本里取下来，挂到另一台电脑上，再找到那个目录？这是可行的，不过也太折腾了。
不知以上问题有否官方解释。非常感谢。