央视记者近日在河北、山东等地发现，一些地区生猪出栏时的现场检疫、入厂屠宰前的检疫程序均缺位；有的养殖户卖患“口蹄疫”康复后的猪。“康复猪”甚至被卖进河北晨光、山东金锣肉制品公司等知名企业。一些运销人员称其有很多公章、签名齐全的正规检疫票，需要时随便打印。
“民以食为天，食以安为先。”这句话，我们已念叨了很多年、很多遍，为何连金锣这样的知名肉制品企业都会“中招”？看起来高大上的质量和安全管理体系，竟然对疫病生猪进厂视而不见，到底如何让人吃得放心、安心？
更可怕的是，生猪从出栏到进屠宰场全程无检疫，所有依法必经的安全程序最终被简化为随便贴的标签。养殖户、猪贩子及屠宰场的“利益同盟”固然可恨，但相关检验检疫部门的“无为而治”、敷衍塞责更可气。检疫程序为何形同虚设？失职渎职的背后有无利益瓜葛？唯有事实调查和责任追究动真格，才能让检疫这道防火墙立起来，保障好老百姓的饭桌和“舌尖”安全。
“民以食为天，食以安为先。”这句话，我们已念叨了很多年、很多遍，为何连金锣这样的知名肉制品企业都会“中招”？看起来高大上的质量和安全管理体系，竟然对疫病生猪进厂视而不见，到底如何让人吃得放心、安心？
更可怕的是，生猪从出栏到进屠宰场全程无检疫，所有依法必经的安全程序最终被简化为随便贴的标签。养殖户、猪贩子及屠宰场的“利益同盟”固然可恨，但相关检验检疫部门的“无为而治”、敷衍塞责更可气。检疫程序为何形同虚设？失职渎职的背后有无利益瓜葛？唯有事实调查和责任追究动真格，才能让检疫这道防火墙立起来，保障好老百姓的饭桌和“舌尖”安全。
